Hip@HuB: De HistoBistro – Historische kookboeken belicht

In deze lezing wordt u meegenomen langs de afleveringen van de HistoBistro Podcast. U wordt wegwijs gemaakt in het historische proces van voedselbewerking, -bereiding, en -consumptie. Ook zullen de collecties van Limburgse musea en instellingen op het gebied van historisch voedsel aan bod komen. De lezing zal gegeven worden door Odin Essers en Justine Camps. Odin Essers is conservator van de Bijzondere Collecties bij Universiteitsbibliotheek Maastricht. Justine Camps is erfgoed consulent bij Koninklijk LGOG.